Kako ekološka ravnoteža ambalaže hrane utječe na naše odluke o kupnji i kakve posljedice naši izbori imaju na prehrambenu industriju? Pozivamo vas na putovanje u svijet održive ambalaže za hranu, uključujući inspirativno rješenje za siguran i održiv transport.
Čitajući rezultate nedavnih anketa potrošača, ovaj primjer mogao bi vrlo dobro predstavljati trenutni stav mnogih potrošača danas prema materijalima za pakiranje hrane: Vođeni rastućom svijesti našeg društva o klimatskim promjenama i njihovim učincima, mnogi se od nas sve više okreću održivim opcijama pakiranja hrane kao što su staklo, karton i papir u supermarketu.
Upravo takav odnos prema ambalažnim materijalima dominirao je rezultatima online istraživanja o održivoj ambalaži, koje je provela globalna konzultantska kuća Simon-Kucher & Partners 2021. U ovom reprezentativnom istraživanju, otprilike 75% od 1000 ispitanika izjavilo je da im je održiva ambalaža od velike vrijednosti. Štoviše, zapanjujući udio od 83% naznačio je da je spreman platiti do 6,5% više za održivu ambalažu. Ovi rezultati pokazuju visoku vrijednost koju današnji potrošači pridaju održivoj ambalaži.
Staklena ambalaža: Izazovi u prijevozu
Promjena ponašanja potrošača jedan je od razloga zašto se i proizvođači hrane sve više usredotočuju na održive materijale za pakiranje. Staklo je posebno među prvima kada je u pitanju izravan kontakt s hranom.
No, potrebno je napomenuti da nije svaka staklena ambalaža održiva, jer ekološka ravnoteža staklene ambalaže ovisi o određenim kriterijima. Njemački savjetodavni centar za potrošače Sjeverne Rajne Vestfalije (NRW) o ovom pitanju piše na svojoj web stranici: «Iako se jednokratno staklo može vraćati u proces taljenja koliko god često želite, potrošnja energije je vrlo visoka kada se otopi. Stoga staklo za jednokratnu upotrebu nema dobru ekološku ravnotežu. » Time se naglašava važnost stakla za višekratnu upotrebu.
Njemački savjetodavni centar za potrošače (NRW) na svojoj web stranici također ukazuje na izazove za proizvođače hrane koji više puta koriste staklo kako bi postigli pozitivnu ekološku ravnotežu: Siguran transport stakla može biti izazovan, budući da su pune staklenke često ne samo teške nego i vrlo krhke.