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    Façonner l’avenir : Clock Brewery se joint à Model Young Package

    Le voyage vers des solutions d’emballage innovantes et comment engager tous les sens.

    Dans la première deuxième ronde du Model Young Package, le rôle du client commanditaire est pris par la brasserie artisanale populaire Clock de la République tchèque.

    Nous avons discuté davantage de la brasserie et de son expérience avec les matériaux d’emballage avec leur directeur général, Jiří Andrš

    Interview

    Qu’est-ce qui a inspiré votre image Clock avec des robots et des couleurs vives ? Y a-t-il d’autres détails que nous ne remarquons peut-être pas au premier coup d’œil?

    Notre plan initial était de nommer la brasserie Robot. C’est un mot d’origine tchécoslovaque, tiré d’une pièce de Karel Čapek intitulée R.U.R. Aujourd’hui, il est utilisé dans le monde entier et le deviendra probablement encore plus avec le temps.

    Cependant, avec le nom Robot, nous sommes tombés sur une marque déjà enregistrée pour la catégorie bière et on nous a conseillé d’éviter le nom.

    Après un nouveau brainstorming dans le pub, Clock a été choisi comme le meilleur nom. Nous cherchions quelque chose qui avait quelque chose à voir avec la technologie, la précision, la mécanique. De plus, les premiers croquis des robots étaient assez steampunk. C’était tout à fait approprié.

    Le détail qui fait au moins légèrement référence à Potštejn (la ville natale de Clock) est la silhouette du château, que nous utilisons encore en arrière-plan de la plupart de nos étiquettes.

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    Model Young Package
    Comment les noms et l’apparence des robots pour les bières individuelles sont-ils créés?

    L’apparition des robots dépend généralement uniquement de la volonté de l’auteur. Parfois, nous ajoutons des exigences simples, de sorte que le robot s’adapte à la bière.

    Nous cherchons des noms pour les robots de toutes sortes de façons. La plupart du temps, c’est un peu aléatoire, mais nous avons des noms clairement dérivés.

    Certains portent le nom des enfants des employés de la brasserie, et la première bière sans gluten s’appelle Glee, un composé des mots Sans gluten.

    Quels amateurs de bière ciblez-vous le plus?

    Notre principal groupe cible est constitué d’hommes plus jeunes âgés de 18 à 40 ans. Cependant, nous avons des produits dans notre portefeuille pour tous ceux qui aiment la bière.

    Dans quoi livrez-vous le plus souvent votre bière aux clients?

    Le plus souvent dans des fûts KEG en acier inoxydable. Depuis le début, nous utilisons également des bouteilles en verre. Nous avons commencé à remplir des canettes en 2021 et depuis lors, leur part de production a considérablement augmenté, juste au détriment du verre.

    Tout d’abord, la facilité de manipulation et de logistique – d’autres caractéristiques à valeur ajoutée et avantages de l’emballage sont classés deuxièmes.

    Jiří Andrš sur ses principaux critères d’évaluation des prototypes d’emballages

    Selon vous, quel emballage ouvre actuellement la voie à la bière?

    À l’heure actuelle, nous expédions encore plus de bière dans des bouteilles en verre que dans des canettes. Mais l’année prochaine, nous nous attendons à ce que les canettes prennent les devants. C’est une tendance qui est visible dans toute notre industrie.

    La canette est actuellement à la hausse. Le verre maintiendra sa position auprès des grandes brasseries pour l’instant, et le plastique a dépassé son zénith depuis longtemps.

    Quelle est votre expérience avec l’envoi de bière par la poste et par courrier?

    Pas très bon. Les services de messagerie habituels ne sont pas très gratuits et nos forfaits de test ne sont presque jamais arrivés impeccablement.

    En fin de compte, nous finissons par travailler avec un service de messagerie plus coûteux, mais en trois ans de collaboration, ils n’ont pas endommagé un seul colis.

    Peut-on déguster votre bière ailleurs qu’en République tchèque ?

    Oui, bien sûr. En Slovaquie, bien sûr. Plusieurs fois par an, nous envoyons un envoi plus important en Italie, en Hongrie ou en Pologne. Nous exportons occasionnellement vers quelques autres pays de l’UE.

    Quels sont vos projets pour l’avenir proche ?

    Nous voulons nous concentrer sur les bières sans gluten et sans alcool dans notre offre. Les deux ont un grand avenir sur le marché de la bière.

    Nous chercherons également à développer des bières fermentées spontanément et à fermentation mixte sous la marque Fenetra.

    Nous aimerions également participer à plus de festivals de musique, où notre bière a définitivement sa place.

    Nous remercions M. Andrš pour l’interview et sommes impatients de travailler avec lui lors de la deuxième édition du Model Young Package 2023.

    Directeur général, Horloge

    Jiří Andrš

    Clock brasse de la bière artisanale à Potštejn depuis 2014. Ils ont commencé comme brasseurs amateurs, maintenant ils occupent une ancienne usine où ils brassent une bière qu’ils voudraient boire eux-mêmes.

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