Izrada budućnosti: Pivovara Clock pridružuje se Model Young Package-u
Put do inovativnih rješenja za pakiranje i kako uključiti sva osjetila.
U premijernom drugom krugu Model Young Package ulogu kupca naručitelja preuzima popularna craft pivovara CLOCK iz Češke.
Više o pivovari i njihovom iskustvu s ambalažnim materijalima razgovarali smo s njihovim direktorom Jiří Andršom.
Intervju
Što je nadahnulo vašu sliku sata s robotima i hrabrim bojama? Ima li u njemu još detalja koje možda nećemo primijetiti na prvi pogled?
Prvotni plan nam je bio nazvati pivovaru Robot. Riječ je čehoslovačkog podrijetla, iz drame Karla Čapeka pod nazivom R.U.R. Danas se koristi u cijelom svijetu, a vjerojatno će se s vremenom još više koristiti.
Međutim, kod imena Robot naišli smo na zaštitni znak koji je već registriran za kategoriju piva te nam je savjetovano da izbjegavamo to ime.
Nakon daljnjeg mozganja u pubu, Clock je odabran kao najbolji naziv. Tražili smo nešto što ima veze s tehnologijom, preciznošću, mehanikom. Također, prve skice robota bile su prilično steampunk. Bilo je sasvim prikladno.
Detalj koji barem malo asocira na Potštejn (Clockov rodni grad) je silueta dvorca koju i danas koristimo u pozadini većine naših etiketa.
Kako se stvaraju imena i izgled robota za pojedina piva?
Izgled robota obično je isključivo stvar volje autora. Povremeno dodamo jednostavne zahtjeve, tako da robot odgovara pivu.
Tražimo imena za robote na razne načine. Većinu vremena je pomalo nasumično, ali imamo jasno izvedena imena.
Neka su nazvana po djeci zaposlenika pivovare, a prvo bezglutensko pivo zove se Glee, složenica od riječi Gluten Free.
Koje ljubitelje piva najviše ciljate?
Naša glavna ciljna skupina su mlađi muškarci u dobi od 18 do 40 godina. Međutim, u našem portfelju imamo proizvode za sve koji vole pivo.
U čemu najčešće dostavljate pivo kupcima?
Najčešće u KEG bačvama od nehrđajućeg čelika. Od početka koristimo i staklene boce. Limenke smo počeli puniti 2021. godine i od tada njihov udio u proizvodnji značajno raste, samo na račun stakla.
Što mislite, koje pakiranje trenutno prednjači kod piva?
Trenutno još uvijek isporučujemo više piva u staklenim bocama za razliku od limenki. Ali sljedeće godine očekujemo da će limenke preuzeti vodstvo. To je trend koji je vidljiv u cijeloj našoj industriji.
Limenka je trenutno u porastu. Staklo će za sada zadržati svoju poziciju u velikim pivovarama, a plastika je odavno prošla svoj zenit.
Kakvo je vaše iskustvo sa slanjem piva poštom i kurirskim službama?
Ne baš dobro. Uobičajene kurirske usluge nisu baš besplatne, a naši testni paketi gotovo nikada nisu stigli besprijekorno.
Na kraju radimo sa skupljom kurirskom službom, ali u tri godine zajedničkog rada nisu oštetili niti jedan paket.
Možemo li kušati vaše pivo negdje drugdje osim u Češkoj?
Da, naravno. U Slovačkoj, naravno. Nekoliko puta godišnje šaljemo veću pošiljku u Italiju, Mađarsku ili Poljsku. Povremeno izvozimo u nekoliko drugih zemalja EU-a.
Kakvi su vam planovi za najbližu budućnost?
U našoj ponudi želimo se usredotočiti na bezglutenska i bezalkoholna piva. Oboje imaju sjajnu budućnost na tržištu piva.
Također ćemo nastojati razviti spontano fermentirana i miješana fermentacijska piva pod markom Fenetra.
Također bismo se željeli pojaviti na više glazbenih festivala, gdje naše pivo definitivno pripada.
Zahvaljujemo gospodinu Andršu na intervjuu i radujemo se suradnji s njim u drugom krugu Model Young Package-a 2023.
