Model Läderach Mini Mousse obal na potraviny

Potravinářský obal pro Läderach Mini Mousses

INDIVIDUÁLNĚ POJATÉ, ÚČELNÉ A VYSOCE ESTETICKÉ OBALOVÉ ŘEŠENÍ S DŮRAZEM NA „VZDUŠNOST A LEHKOST“.

  • Confiseur Läderach AG, Ennenda (CH)
  • Tři různé jednotky balení
  • Koncept elegantního obalu pro náročné milovníky čokolády
  • Vhodné pro potraviny: použité nemigrační barvy a ochranný lak odpuzující mastnotu
  • Od září 2012 vyrábí Läderach ve své nové výrobní hale i samotnou čokoládovou hmotu

Vzdušná svěžest Obal na potraviny, který nejen udrží produkt čerstvý a viditelně ho prezentuje, ale také chrání.

Uprostřed Glarnských Alp stojí působivá manufaktura na nejvybranější švýcarské cukrovinkové speciality. Od svého založení v roce 1962 se neustále vyvíjela. Zpočátku známá jako dodavatel pro profesionály v oboru začala společnost Confiseur Läderach AG s nákupem Merkur Confiserien AG v roce 2004 vybudovala druhý opěrný pilíř – zákaznickou značku. Rodinný podnik vedený dnes druhou generací prodává náročným zákazníkům po celém světě široký sortiment pralinek, trufflí, zákusků a čerstvé čokolády.

Od září 2012 vyrábí Läderach ve své nové výrobní hale i samotnou čokoládovou hmotu.

Pane Bischofe, čerstvost a individualita utvářejí filozofii společnosti Läderach. Pouze čerstvé a pečlivě vybrané suroviny naleznou cestu do Vašich produktů. Odjakživa je doprovází radost z kreativity a inovací. Před krátkou dobou dorazil na trh Váš nový výrobek Mini Mousses. Jak vznikl tento nápad, co Vás inspirovalo?

Jiskra této myšlenky přeskočila z vnějšího podnětu, který přinesl přímo Jürg Läderach. Interně jsme na myšlence dále pracovali s cílem vyvinout z lehké čokoládové pusinky, tedy z prostého a oblíbeného čokoládového výrobku, vysoce kvalitní svěží produkt a spojit ho s určitým zážitkem. Po intenzivní vývojové fázi jsme dodnes připravili celkem osm svěžích, vzdušných Mini Mousses, které jsou k nakousnutí.

V čem spočívala výzva při vývoji výrobku Mini Mousses?

Odpovědný projektový tým musel na výzvě mistrovsky pracovat a známý a oblíbený výrobek vlastně vynalézt znovu. Přitom byl tým Mini Mousses opět konfrontován s novou výzvou.

Jak spojit co možná nejvzdušnější pěnu a překvapující náplň? Jaké kreace a receptury budou našim zákazníkům nejvíce chutnat? Jak má celá produktová řada vypadat? Jaký design obalu se hodí k výrobkům a je současně svěží a jiný? Jak bychom mohli Mini Mousses v obchodě nabídnout na nejatraktivnějším místě. Velmi náročné bylo i společně s různými dodavateli vytvořit kompletně nové výrobní zařízení, které pokud možno umožní co možná nejvíce řemeslné zpracování náplně a vzoru. Na základě mnoha náročných a nových zadání si vývojová fáze vyžádala také odpovídající čas. Komplexně se ale každá minuta navíc vyplatila a s výsledkem naší nejnovější inovace jsme velmi spokojeni.

Jakou cílovou skupinu s Mini Mousses oslovujete?

Náročné a zainteresované milovníky čokolády, kteří v našich obchodech nakupují s radostí. K nim samozřejmě patří naši kmenoví zákazníci a fanoušci, které bychom chtěli pravidelně překvapit a potěšit novými a inovativními výrobky. U Mini Mousses chceme navíc oslovit také ty zákazníky, kteří mají čokoládu rádi a stále si přáli něco nového a jiného.

MINI MOUSSES LZE OBDRŽET V RŮZNÝCH BALENÍCH. TO VYŽADOVALO TAKÉ NEUSTÁLE MÍT NA MYSLI ODPOVÍDAJÍCÍ OBALOVÝ KONCEPT – SE ZAMĚŘENÍM NA „LEHKOST A VZDUŠNOST“. JAK VÁS SPOLEČNOST MODEL PODPOROVALA?

Model nám radil velmi profesionálně a především komplexně. Od prvního kontaktu s pracovníkem zahraničního oddělení, za pomocí naší agentury Baldinger & Baldinger, až po vývojáře obalů jsme měli pocit, že se o nás starají velmi dobře – od A do Z. Díky této týmové práci můžeme dnes představit „obalově technicky“ náročné Mini Mousses v individuálním, na řešení orientovaném a estetickém obalovém designu.

Existovaly další požadavky, které musely být speciálně při vývoji tohoto obalu brány v úvahu?

Obal musel splňovat vysoké požadavky potravinářského průmyslu. Detaily, jakými jsou nemigrující barvy nebo ochranný lak odpuzující mastnotu, jsou pro nás standardem. Obal dále musel zařídit viditelnost značky Läderach a prezentovat obsah svěžím a viditelným způsobem a především chránit citlivý obsah. Nejvíce důležité bylo, aby s nimi mohl prodejní personál v našich čokoládovnách snadno manipulovat, protože výrobky jsou baleny před zákazníky. Od malých jemných obalů pro 1 kus po plné obaly s 30 kusy splňuje tato řada v pěti velikostech plně a zcela naše očekávání.

Zvolili jste si za dodavatele Model. Co Vás zejména přesvědčilo nebo dodalo sílu pro Vaše rozhodnutí?

Model je inovativní švýcarský dodavatel a je znám svou vysokou kvalitou, jak při konzultacích, tak při realizaci. Tento celkový paket kompletní finalizace všech výrobních stupňů ve spojení s celkovou péčí nás přesvědčil.

Pokud bychom se odvážili dívat do budoucnosti, jak by to vypadalo u Confiseur Läderach?

Jako nezávislý rodinný podnik ve 2. generaci chceme dále klást důraz na akcenty v branži a vyvíjet se dále na vysoké úrovni. Läderach má být synonymem pro „nejlepší švýcarskou čokoládu“ a překvapovat a těšit své náročné zákazníky a milovníky čokolády cyklem neustálých inovací. Toto zcela ve smyslu motta „Čistou radostí je vytvoření něčeho, co jiným připraví potěšení“.

Klikněte, chcete-li pokračovat ve čtení
Od malých jemných obalů pro 1 kus po plné obaly s 30 kusy splňuje tato řada v pěti velikostech plně a zcela naše očekávání.
Marcel Bischof
Projektový a produktový manager marketingu
Více o projektu